Il Salento in Svizzera presenta: "La Tradizione della Salsa di pomodoro fatta in casa". Nel periodo che va da luglio ai primi di agosto nella Terra del Sud avviene qualcosa di magnifico. Le famiglie si riuniscono come si faceva un tempo e si da il via alla lunga preparazione della salsa fatta in casa in cui si segue il procedimento e una ricetta tramandata di generazione in generazione. Il tutto inizia cu la friscura, alle prime luci dell'alba ma nessuno sa quando si terminerà in quanto si devon