Le curcuma et le poivre sont étudiés depuis longtemps comme traitements potentiels contre le cancer, mais cette nouvelle étude laisse entendre pour la première fois que ces épices pourraient prévenir ...

Du moins, il semble que le curcuma pourrait servir éventuellement à titre de médicament pour soigner l’Alzheimer. Cette épice originaire de l’Inde est reconnue depuis longtemps pour ses nombreuses ...

Le curcuma, utilisé de longue date comme anti-inflammatoire par la médecine ayurvédique, pourrait aider à traiter les maladies des voies biliaires, qui conduisent souvent à la cirrhose, selon une ...

Face aux mécanismes de l'inflammation chronique, certaines épices offrent une réponse naturelle validée par la recherche. Du ...

Une étude pilote réalisée auprès de personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer révèle que la consommation de l’épice indienne curcuma améliore considérablement les symptômes de la maladie. Le ...

Une étude clinique randomisée rapporte que la prise d’extraits de curcuma provoque une réduction significative de l’intensité des douleurs ressenties par les personnes atteintes d’arthrose du genou. L ...

Photo: - Archives Le Devoir « Le curcuma est hydrophobe, il ne se dissout pas dans l’eau, ce qui réduit son absorption par voie orale. De plus, il est dégradé rapidement dans le tractus ...

Notre produit vedette est offert en poudre ou frais : c'est le curcuma. Il est aussi appelé « safran des Indes » en raison de la couleur jaune qu’il donne aux mets. Les indiens en consomment environ ...

Ingrédient de base du curry, le curcuma est utilisé en Inde pour colorer et parfumer les plats. On le retrouve dans les légumes sautés, les sauces, les marinades, le riz, les soupes et les boissons.

Raphaëlle de Tappie est journaliste spécialisée en santé et bien-être, et a rejoint Top Santé en juin 2024. Diplômée de l'École Supérieure de Journalisme de Paris avec un Master II en journalisme et ...

Originaire du Sud-Est de l'Asie, le curcuma a fait l'objet de nombreuses études scientifiques qui se sont attachées à révéler ses vertus nutritionnelles et médicales. Mais qu'en est-il de son rôle ...

Pour ne pas les confondre les deux curcumas, il suffit d’observer le rhizome. Le curcuma de Siam a un rhizome blanchâtre à beige, sans odeur marquée, au goût fade, voire amer. Rassurez-vous, il est ...